ドライレーズン
レーズンはそのまま食べることもありますが、だいたいはお菓子、パンなどに含まれています。ブドウの種類によって呼び方を変えることもあります。カリウム、カルシウム、食物繊維、ポリフェノールなどを多く含むので、健康には良い食品です。レーズンをラム酒に浸したラムレーズンはデザートとしても幅広く用いられているし、サラダなどにまぶして供されることもあります。そして、バターにまぶされ、レーズンバターとして出されることも、チーズに入れられることもあります。ほのかな甘みが絶妙のハーモニーです。また、クッキーやパウンドケーキ、マフィンなどに練り込まれることもあります。レーズンは粒が細かいので、そのまま料理やお菓子作りに簡単にいれられて、またその味はもとの料理の味を、または生地の味を引き立ててくれます。レーズンとナッツが一緒になったスナックもあり、お酒のおつまみになります。レーズンの用途はとても広いですし、比較的何にでも合います。
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今度家族でこちらに行って食事をします。
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