マカダミアナッツとは
マカダミアナッツは、ヤマモガシ科の植物の実です。原産地はオーストラリアで、よく生産されているのは、南太平洋の島々です。ハワイが生産地として有名です。マカダミアナッツのタンパクな味わいはチョコレートと良くあい、マカダミアナッツと言えば、チョコレートというように、代名詞的にもなっています。脂質は高いのですが、コレステロールを含まず、オレイン酸など、体に良い成分を沢山含むので、健康にも良さそうです。絶妙な歯ごたえはクッキーやケーキにも良く用いられています。しっとりしていて、脂質が多いのに、なぜか食べ飽きることのない美味しいマカデミアナッツは、世界中でチョコレート菓子として良く知られます。純粋にナッツとして売られている商品もありますが、チョコレートがないと、すこし物足りない感じもします。マカダミアナッツを絞った油は、食用、またはアロマテラピーにも使われるようです。いずれもなんだかとても健康に良さそうです。
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